Wegetariańskie wesele – rozterki i rozwiązania (w tym propozycje menu i zamienniki mięsa!)

Próba zaplanowania wegetariańskiego wesela może być deprymującym przeżyciem. Można podupaść na duchu debatując z tradycyjnie nastawioną rodziną czy gośćmi, szukając restauracji, która przygotuje ciekawy i wyważony wegetariański posiłek, wreszcie szperając w internecie gdzie mnóstwo wątków pełnych ignorancji w kwestii wegetarianizmu i złośliwości w stosunku do wegetarian. A przecież wiele osób nie chce rezygnować z etyki w dniu wesela.

Poniżej odnoszę się do kilku podstawowych argumentów w temacie wegetariańskiego wesela (do przemyślenia przed zabraniem głosu za lub przeciw), proponuję kilka rozwiązań (wersja hard, soft i wersje pośrednie). Podaję też listę możliwych dań i linki do wegetariańskiego cateringu oraz listę możliwych zamienników mięsa.

Czytaj dalej »